4 Τεχνολογικές καινοτομίες των Ιταλών στην παραγωγή και καλλιέργεια ελαιολάδου

Η Citoliva και οι Αγροδιατροφικοί Συνεταιρισμοί της Ανδαλουσίας παρουσίασαν τα αποτελέσματα τεσσάρων πρωτοποριακών επιχειρησιακών ομάδων,

οι οποίες εφαρμόζουν προηγμένες τεχνολογίες και επιστημονικές μεθοδολογίες για την ενίσχυση της ασφάλειας τροφίμων, της υδατικής απόδοσης, της λειτουργικής διατροφής και της υγείας των εδαφών στον ελαιώνα.

Με τη στήριξη του Ευρωπαϊκού Γεωργικού Ταμείου Αγροτικής Ανάπτυξης (ΕΓΤΑΑ) και της Περιφέρειας Ανδαλουσίας, τέσσερα ερευνητικά έργα φέρνουν νέες πρακτικές στον ελαιοκομικό τομέα, απαντώντας στις προκλήσεις της βιωσιμότητας, της υγείας και της τεχνολογικής μετάβασης.

MOSOLIVE 10×10 – Μείωση ορυκτών ελαίων στον παραδοσιακό ελαιώνα

Η επιχειρησιακή ομάδα MOSOLIVE 10×10, στην οποία συμμετέχουν η Citoliva, η Interóleo Picual Jaén SA και η Sovena España SAU, εντόπισε κρίσιμα σημεία ρύπανσης από ορυκτούς υδρογονάνθρακες (MOH) κατά την παραγωγή παραδοσιακού ελαιολάδου.

Ο Λουίς Απαρίσιο, υπεύθυνος ποιότητας του Ομίλου Sovena, παρουσίασε μεθόδους ελέγχου, εναλλακτικά υλικά και βέλτιστες αγροτικές πρακτικές που διαχέονται στους παραγωγούς. Ο στόχος είναι η ενίσχυση της ασφάλειας τροφίμων και της εμπιστοσύνης του καταναλωτή, επηρεάζοντας θετικά την ποιότητα και την ιχνηλασιμότητα του τελικού προϊόντος.

SAMM_IRO – Έξυπνη γεωργία για άρδευση και φυτοπροστασία

Το έργο SAMM_IRO, με τη συμμετοχή των IRDETEC Consulting, Αγροδιατροφικών Συνεταιρισμών, AePTIC, CENIT και Citoliva, ανέπτυξε ολοκληρωμένο σύστημα τηλεπαρακολούθησης για τη διαχείριση άρδευσης και φυτοπροστασίας στον ελαιώνα.

Ο διευθυντής Έρευνας & Ανάπτυξης της IRDETEC, Χοακίν Φερνάντεθ, παρουσίασε το σύστημα που συνδυάζει απομακρυσμένους και κοντινούς αισθητήρες με Big Data για παροχή αγρονομικών συστάσεων σε πραγματικό χρόνο. Οι πιλοτικές εφαρμογές σε ελαιώνες Κόρδοβας, Γρανάδας και Χαέν δείχνουν σημαντική μείωση κόστους, κατανάλωσης νερού και περιβαλλοντικού αποτυπώματος.

Ωστόσο, η μελέτη υιοθέτησης της τεχνολογίας ανέδειξε εμπόδια, όπως έλλειψη χρηματοδότησης και κατάρτισης, δείχνοντας την ανάγκη για υποστηρικτικές πολιτικές.

SOST-BISCUITS – Λειτουργική διατροφή με AOVE βιώσιμης παραγωγής

Η ομάδα SOST-BISCUITS, αποτελούμενη από την Citoliva, το Πανεπιστήμιο της Χαέν και την εταιρεία Family Biscuits, ανέπτυξε πρωτότυπο λειτουργικού μπισκότου με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (AOVE) από βιώσιμες καλλιέργειες.

Η Ρακέλ Κοστάλες, υπεύθυνη του Cooking Lab της Citoliva, παρουσίασε προκαταρκτικά ευρήματα που δείχνουν βελτιώσεις στη συστολική αρτηριακή πίεση, τον σωματικό βάρος και το σπλαχνικό λίπος. Σε μοριακό επίπεδο, τεκμηριώνεται ρυθμιστική δράση του AOVE στο μονοξείδιο του αζώτου και την αγγειοτενσίνη ΙΙ – στοιχεία που ανοίγουν τον δρόμο για στοχευμένα διατροφικά προϊόντα για πληθυσμούς με μεταβολικό κίνδυνο.

VITA-TERRA – Η μικροβιακή ζωή του εδάφους ως εργαλείο ανθεκτικότητας

Το έργο VITA-TERRA, με τη συμμετοχή των Citoliva, Tecnova, Oro del Desierto, GrodiTech και Interjospal, ερευνά τη συμβολή της μικροβιακής κοινότητας του εδάφους στην υγεία και διατροφή του ελαιόδεντρου.

Ο Νταβίντ Χάιγκ Φλόρεζ (TECNOVA) παρουσίασε δεδομένα από ελαιώνες στην Αλμερία και τη Χαέν, όπου η χρήση βιοεφοδίων με PGPR βελτίωσε την ανθεκτικότητα του ελαιώνα σε παθογόνους οργανισμούς όπως το Verticillium και οι νηματώδεις. Οι επιτόπιοι και θερμοκηπιακοί πειραματισμοί δείχνουν θετικά αποτελέσματα, επιβεβαιώνοντας ότι η βιοποικιλότητα του εδάφους είναι θεμελιώδης για τη βιωσιμότητα του ελαιοκομικού συστήματος.

Πηγή: gargalianoionline.gr/ oleorevista.com