.jpg)
Μία εβδομάδα μετά το πέρας της διεθνούς έκθεσης Expoliva, όπου συγκεντρώθηκαν οι ηγετικές δυνάμεις της παραγωγής και τυποποίησης ελαιολάδου, επικρατεί μια γενικότερη αίσθηση σταθερότητας στις τιμές παραγωγού.
Ωστόσο, ανησυχία προκαλεί το γεγονός ότι η τιμή για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (AOVE) διαφέρει ελάχιστα – περίπου ένα ευρώ – από αυτή του ελαιολάδου προς ραφινάρισμα.
Η κατάσταση αυτή δημιουργεί ερωτήματα ως προς την ανταμοιβή της προσπάθειας που απαιτείται για την παραγωγή υψηλής ποιότητας AOVE, όταν η τιμή του σε χύμα μορφή δεν το αντικατοπτρίζει. Είναι χαρακτηριστικό ότι ορισμένα AOVE που διατίθενται στην αγορά στα 3,70–3,80€/κιλό, φαίνεται να απέχουν περισσότερο από την κατηγορία του “εξαιρετικού” και να πλησιάζουν περισσότερο το επίπεδο του λαμπάντε.
Αυτή η πραγματικότητα φέρνει σε δύσκολη θέση τους παραγωγούς προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (private label), οι οποίοι φέτος προσπαθούν με κάθε τρόπο να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις των μεγάλων αλυσίδων λιανικής. Οι τελευταίες απαιτούν αυστηρούς ελέγχους και αναλύσεις σύμφωνα με τα πρότυπα του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (COI) για την πιστοποίηση της ποιότητας ως αυθεντικού AOVE, την ίδια στιγμή που καλούνται να διαμορφώσουν τιμές πώλησης που να διασφαλίζουν την κερδοφορία τους.
Η περιορισμένη διαθεσιμότητα εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στο μέσο της φετινής ελαιοκομικής περιόδου έχει δώσει ώθηση στις τιμές του ελαιολάδου λαμπάντε, το οποίο αυτή τη στιγμή οδηγεί την αγορά. Παρόλα αυτά, όσοι παραγωγοί διαθέτουν ελαιόλαδα εξαιρετικής ποιότητας, καταφέρνουν να τα εμπορεύονται σε υψηλότερες τιμές της τάξης των 4,30–4,40€/κιλό.
Ωστόσο, η πιο ενθαρρυντική είδηση για τον κλάδο έρχεται από τον ελαιώνα. Η εξαιρετική φαινολογική κατάσταση των ελαιόδεντρων προσφέρει αισιοδοξία, καθώς σε αρκετές περιοχές έχει ήδη επιτευχθεί καρπόδεση και οι πρώιμες ελιές εμφανίζονται υγιείς και εύρωστες. Οι πρόσφατες βροχοπτώσεις και η ηλιοφάνεια ενισχύουν περαιτέρω αυτή την αισιόδοξη προοπτική για τη συνέχεια της χρονιάς.
Πηγή: olimerca.com
.jpg)
.jpg)
.jpg)